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老年人饮食需知

  营养专家介绍,老年人养生方法较多,但饮食方法更直接、更有效。俗话的好,要嘛嘛香,身体倍棒,但是老年人也不能瞎吃乱吃,下面就为大家介绍一下老年人适合的饮食。

  一、食粥非常适合于老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首乌粥以及甜浆粥即新鲜豆浆和粳米烧成的粥,加点冰糖,能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病,起到软化血管的作用。

  二、被称为世界五大长寿乡之一的格鲁吉亚的阿巴哈吉亚乡,乡民喜爱养蜂,常食蜂蜜,寿星特别多。有人认为,“蜂蜜是老年人的牛奶”,可长期食用,有利无弊。蜂蜜不仅含有丰富的葡萄糖和果糖,易于吸收,而且还含有多种维生素和矿物质,其杀菌力也很强,可防治老人多种疾病,如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、溃疡病和痢疾等。近年来,国内外用蜂王浆治疗糖尿病的报告也很多,发现有理想的降血糖的作用。

  三、老年人在饮食上不挑食,什么都吃,一年四季水果不断,实际上就是一种很好的食疗补身。现代医学证实,老年人适当吃些鸡蛋,可增强记忆,防止老年痴呆症的发生适当吃些苹果可治老人厌食症,因为厌食与缺锌有关,如果饭后吃一个苹果,可调节体内含锌量,使食欲改善。

  四、老人常喝茶也大有好处。成都、广州、上海、北京等地对百岁老人进行的调查发现,他们都有一个共同的嗜好―――每天饮茶。茶叶中含有的茶色素能防治动脉硬化,其有效率高达80以上。日本学者发现福建乌龙茶可抗癌,其抑制癌症的效果高达79。法国学者证实云南沱茶可降血脂。喝茶的确有益健康,茶叶的抗衰老作用超过维生素e的18倍。

  老年人吃什么样的水果,也是要根据自身的体质不同来选择的,水果分温、热、寒、凉、平性,您必须先了解自己的体质,才能选对适合自己的水果。我们将体质概分热性、寒性两大类,如果您是热性体质的人,则适合多吃寒凉性的水果;如果是寒性体质的人,则适合多吃温热性的水果。属性平和的水果则两种体质都适合。吃对了水果,就不会出现「凉上加凉」、「热上加热」的情况,造成身体不适,也才能达到利用水果养生的目的。

  水果的温热寒凉属性

  热性水果:适合寒性体质榴连、黑枣

  温性水果:适合寒性体质芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子(微温)

  平性水果:适合各种体质百香果、柠檬、番石榴、酪梨、菠萝、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

  凉性水果:适合热性体质火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

  寒性水果:适合热性体质蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

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